เช็กลิสต์ไขมันทรานส์ พบในขนมชนิดใดบ้าง ทราบแล้วเลี่ยง !

     ไขมันทรานส์แฝงตัวมากับผลิตภัณฑ์อย่างเนยแข็ง มาร์การีน เนยขาว ซึ่งเป็นวัตถุดิบในขนมอบและเบเกอรี่บางชนิด โดยจากข้อมูลของกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ที่ได้ศึกษาปริมาณไขมันทรานส์ในผลิตภัณฑ์อาหารอบและอาหารทอดที่เก็บตัวอย่างมาในปริมาณ 100 กรัม เท่า ๆ กัน ก็พบไขมันทรานส์แฝงอยู่ในอาหารหลายชนิด ซึ่งเราขอยกตัวอย่างขนมที่พบไขมันทรานส์ในปริมาณสูงมา 10 ชนิด ดังนี้

 

1.โดนัทบาวาเรียน

พบปริมาณไขมันทรานส์ 675 มิลลิกรัม/100 กรัม หรือหากกินโดนัทบาวาเรียน 1 ชิ้น ปริมาณ 55 กรัม จะมีไขมันทรานส์ 371 มิลลิกรัมต่อชิ้น โดยให้พลังงาน 177 กิโลแคลอรีต่อชิ้น

 

2.เค้กเนย

เค้กเนย 100 กรัม พบว่ามีปริมาณไขมันทรานส์ 400 มิลลิกรัม ในส่วนของเค้กเนยจำนวน 2 ชิ้น ปริมาณ 80 กรัม มีไขมันทรานส์ 320 มิลลิกรัม ให้พลังงาน 302 กิโลแคลอรี

 

 

3.เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต

ไขมันทรานส์ 396 มิลลิกรัม/เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต 100 กรัม หรือเทียบง่าย ๆ อย่างกินเวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต 3 ชิ้น (ปริมาณ 30 กรัม) จะได้รับไขมันทรานส์ 119 มิลลิกรัม พลังงาน 163 กิโลแคลอรี

 

4.พายทูน่า

พายทูน่า 100 กรัม พบไขมันทรานส์ 395 มิลลิกรัม ส่วนพายทูน่า 1 ชิ้น 55 กรัม พบไขมันทรานส์ 217 มิลลิกรัม ให้พลังงาน 225 กิโลแคลอรี

 

5.เค้กสอดไส้ครีมคัสตาร์ด

ในปริมาณ 100 กรัม เค้กสอดไส้ครีมคัสตาร์ดมีไขมันทรานส์ 378 มิลลิกรัม หรือถ้ากินจำนวน 2 ชิ้น (ปริมาณ 55 กรัม) มีไขมันทรานส์ประมาณ 208 มิลลิกรัม ให้พลังงานงาน 239 กิโลแคลอรี

 

6.ทอฟฟี่เค้ก

ทอฟฟี่เค้ก 100 กรัม มีไขมันทรานส์ 374 มิลลิกรัม ในขณะที่ทอฟฟี่เค้ก 1 ชิ้น ปริมาณ 40 กรัม ให้พลังงาน 189 กิโลแคลอรี และมีไขมันทรานส์ 149 มิลลิกรัม

 

7.คุกกี้เนย

  คุกกี้เนยปริมาณ 100 กรัม มีไขมันทรานส์ 309 มิลลิกรัม แต่ถ้ากินคุกกี้เนย 3 ชิ้น (30 กรัม) จะได้ไขมันทรานส์ 93 มิลลิกรัม พร้อมพลังงาน 156 กิโลแคลอรี

 

8.ขนมขาไก่

ขนมขาไก่แสนอร่อย 100 กรัม มีไขมันทรานส์ 288 มิลลิกรัม เทียบง่าย ๆ คือขนมขาไก่ 60 ชิ้น (30 กรัม) มีไขมันทรานส์ 86 มิลลิกรัม และให้พลังงาน 162 กิโลแคลอรี

 

9.บราวนี่

บราวนี่ 100 กรัม มีไขมันทรานส์ 286 มิลลิกรัม ในขณะที่บราวนี่ขนาดครึ่งชิ้น (30 กรัม) มีไขมันทรานส์ 86 มิลลิกรัมโดยประมาณ ให้พลังงาน 140 กิโลแคลอรี

 

10.ขนมปังไส้กรอก

ขนมปังไส้กรอกปริมาณ 100 กรัม มีไขมันทรานส์ 263 มิลลิกรัม ถ้ากินขนมปังไส้กรอกเพียง 1 ชิ้น ก็จะได้ไขมันทรานส์ราว ๆ 79 มิลลิกรัม โดยให้พลังงานที่ 100 กิโลแคลอรี

 

 

ขอบคุณที่มาจาก : kapook