โรคเบาหวาน.. เป็นโรคที่สามารถเกิดได้กับคนทุกเพศทุกวัย และแม้ว่าบางคนจะไม่ได้กินรสหวาน ทว่าก็ยังมีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้ได้จากกรรมพันธุ์เช่นกัน

อย่างไรก็ดี แม้ว่าโรคเบาหวานอาจจะไม่ใช่โรคร้ายแรงที่น่ากลัวเมื่อเทียบกับมะเร็ง แต่หากเราดูแลตัวเองดีๆ ด้วยการกินอาหารต้านเบาหวานเหล่านี้ รับรองค่ะว่าคุณภาพชีวิตของคุณจะต้องดีขึ้น แม้เป็นเบาหวานอยู่ อาการของโรคก็จะไม่ร้ายแรงอย่างที่คิด ว่าแล้วก็มาดูกันดีกว่านะคะว่าอาหารต้านเบาหวานนั้นมีอะไรบ้าง

 

มะระขี้นก

นับเป็นผักสมุนไพรที่เลื่องชื่อในด้านการป้องกันและรักษาเบาหวานได้ดียิ่งนัก ทั้งนี้เนื่องจากมะระขี้นกมีสารซาแรนติน (Charatin) ที่มีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยต่อต้านอาการของโรคเบาหวานและเพิ่มการหลั่งอินซูลินจากในตับอ่อน เพิ่มความทนทานต่อกลูโคสและช่วยให้ร่างกายสามารถเร่งการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ นอกจากนี้ มะระขี้นกยังมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดส (Alpha-glucosidase) ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวานและสามารถช่วยชะลอการเกิดต้อกระจกในผู้ป่วยเบาหวานได้ด้วย

 

เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือเป็นสมุนไพรจีนที่เลื่องชื่อไม่น้อย นอกจากมีคุณสมบัติในการรักษามะเร็งได้ดีแล้ว เห็ดหลินจือยังมีสารในกลุ่มโพลีแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการหลั่งของอินซูลิน ทำให้น้ำตาลที่อยู่ในเลือดเปลี่ยนมาเป็นพลังงานให้ร่างกายนำไปใช้ได้ ด้วยเหตุนี้ จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างเป็นธรรมชาติได้นั่นเอง

 

กระเทียม

กระเทียมมีสารอัลซิลิน (allicin) ที่มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิตและลดไขมันในเลือดได้ นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์ในการต่อต้านเบาหวาน ทั้งยังมีการศึกษาพบว่าสารเอทานอลในกระเทียม ยังมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการหลั่งอินซูลินได้อีกด้วย หากใครต้องการกินกระเทียมเพื่อให้ประโยชน์เน้นๆ กับสุขภาพ แนะนำให้กินแบบสดจะดีกว่าการกินแบบที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว เพราะร่างกายจะได้รับสารอาหารเข้าไปเต็มๆ มากกว่านั่นเอง

 

ชาเขียว

ในชาเขียวมีสารโพลีฟีนอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง โดยมีคุณสมบัติช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลายลงและยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานด้วย โดยชาเขียวจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและส่งเสริมการทำงานของอินซูลินให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

 

อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงการดื่มชาเขียวแบบที่ใส่น้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานเยอะๆ จะดีกว่า เพราะอาจจะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงให้เป็นโรคเบาหวานได้มากขึ้น ควรดื่มแบบชาเขียวร้อนต้นตำรับซึ่งจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพโดยตรงมากกว่า

อาหารเหล่านี้เป็นพืชผักสมุนไพรที่หาง่าย และสามารถกินต้านและรักษาอาการของโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี ใครอยากสุขภาพดี อายุยืนไปนานๆ อย่าลืมมองหาสมุนไพรรักษาเบาหวานมากินกันทุกวันนะคะ