สาวๆที่อยากทำสลัดทานเอง เพราะเกรงว่าที่ขายอยู่ตามร้านจะไม่สะอาด สู้เราทำเองไม่ได้ แต่ก็คงจะเหน็ดเหนื่อยกับการทำและอยากให้เก็บได้หลายๆวัน เพราะจะได้ไม่ต้องเหนื่อยทำบ่อยๆ หม่อมป้าฯเลยนำวิธีแพ็คสลัดมาฝากค่ะ

 

 

อุปกรณ์สำหรับเก็บสลัด

 

สำหรับสาวๆที่มีกล่องพลาสติกอยู่แล้ว ก็ดูสักนิดนะคะ ว่าเนพลาสติกประเภทที่ปลอดสาร BPA รึเปล่า เพื่อที่จะมั่นใจว่าจะไม่มีสารอันตรายที่ทำให้เกิดโรคร้ายตามมา ซึ่งกล่อพลาสติกก็จะสะดวกในการพกพาไปไหนต่อไหน ไม่ต้องลัวแตก แต่อีกทางเลือกที่น่าสนใจก็คือขวดแก้วฝาเกลียว ที่เราได้จากขวดซอสต่างๆที่ทานหมดแล้ว ก็ยังสามารถนำมาใช้ต่อได้ อันนี้ก็จะปลอดภัยกว่าการใช้พลาสติกจ้ะ

 

 

วิธีการบรรจุสลัดในกล่องพลาสติก

1.       เริ่มจากผักใบเขียวก่อน ต้องแน่ใจว่าผักสะเด็ดน้ำดีแล้วค่อยบรรจุ ไม่งั้นจะทำให้ผักเน่าก่อนทาน ใส่ไปประมาณเศษหนึ่งส่วนสาม

2.       สำหรับผักชนิดอื่นๆ เช่น  แครอท ถั่วต่างๆ ข้าวโพด แตงกวา พริกหวาน หอมใหญ่ และอีกหลายอย่าง ตามแต่ชอบ ก็ใส่ลงบนผักใบเขียวที่เราส่ไปก่อนแล้ว ก่อนใส่ให้ใช้ทิชชู่ซับน้ำให้หมดก่อนใส่ เพื่อให้ผักอยู่ได้นานๆ

3.       เติมโปรตีน การทานสารอาหารให้ครบหมู่ก็สำคัญมาก จึงควรมีโปรตีนต่างๆอยู่ด้วย เช่น เต้าหู้ เนื้อไก่ (ควรเป็นอกไก่สำหรับสาวๆที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก)  ไข่ต้ม หรือ อาจสลับกับเมล็ดธัญพืชและผลไม้ต่างๆ เช่น งา อัลมอนด์ สตอรเบอรี่ อโวคาโด หรือกีวี่ พวกนี้ให้เอาไว้บนสุดเลย

4.       น้ำสลัด ควรแยกถุงไว้ เมื่อต้องการทานจึงค่อยนำมาผสม

 

 

วิธีการบรรจุสลัดในขวดแก้ว

1.       เริ่มต้นด้วยน้ำสลัด ใส่น้ำสลัดในปริมาณพอเหมาะให้อยู่ล่างสุด ซึ่งเป็นข้อดีของการแพ็คสลัดลงขวด คือเราไม่ต้องแยกน้ำสลัดเหมือนเวลาแพ็คลงกล่องพลาสติก

2.       ต่อด้วยผักต่างๆที่ไม่ไช่ใบเขียว เช่น  แครอท ถั่วต่างๆ ข้าวโพด แตงกวา พริกหวาน หอมใหญ่ และอีกหลายอย่าง ตามแต่ชอบ ให้ใส่ผักที่เราต้องการให้คลุกเดรสซิ่งก่อน ส่วนตัวหม่อมป้าชอบให้ถั่วแขกหอมใหญ่กลุกกับเดรสซิ่ง หม่อมป้าก็จะใส่ลงไปก่อนจ้า

3.       ตามด้วยผักใบเขียว ซึ่งควรจะมีปริมาณเกือบครั่งนึงของขวดแก้ว และต้องแน่ใจว่าผักแห้งดีแล้ว ไม่งั้นเน่าก่อนแน่นอน

4.       โปรตีนไว้บนสุด ทั้งเต้าหู้ ไข่ต้ม ไก่อบ ให้ไว้บนสุด ซึ่งน้ำหนักของมันก็จะช่วยกดให้ผักลงไปข้างล่างได้ด้วย หากใครชอบถั่วอบแห้งต่างๆ ก็ใส่ไว้บนสุดได้เลย หม่อมป้าชอบวอลนัทกรอบๆ ก็จะใส่ไว้บนสุดนี่แหล่ะ

5.       เมื่อต้องการทาน ก็แค่เขย่าๆ และเทลงจาน แค่นี้ก็จะได้สลัดพร้อมทาน ขวดสามารถนำไปล้างใช้ใหม่ได้ ไม่มีเศษขยะถุงพลาสติกที่ต้องทิ้ง ช่วยลดโลกร้อนได้อีกด้วย

 

เป็นอีกเมนูที่น่าทำมากๆ โดยเฉพาะคนที่ชอบทานสลัดแบบหม่อมป้า เพราะเวลาเรานึกอยากจะทำทานเอง ปัญหาที่เจอส่วนใหญ่คือ มกจะเยอะมาก จนทานไม่หมดภายในมื้อเดียว พอมีวิธีที่เก็บไว้ทานได้หลายๆวัน ค่อยมีกำลังใจ และการแพ็คลงขวดก็สนุกมากๆด้วย ลองเอาไปทำดูนะคะ

 

ที่มา popsugar.com